Sobre nosotros
Somos una familia que produce nueces, aceite de oliva, higos secos y vino ecológicos de alta calidad en nuestras fincas de Argentina y España.
Nuestras fincas están certificadas según los estándares de la Unión Europea para la agricultura ecológica, y nos aseguramos de que todas nuestras prácticas agrícolas sean sostenibles y respetuosas con el medio ambiente
Nuestros productos están entre los mejores del mercado, son de muy alta calidad y a un precio justo.
Estamos dedicados a producir productos ecológicos de alta calidad utilizando prácticas que respetan el medio ambiente.
Nuestros higos y aceite de oliva son un testimonio del terruño único de la vertiente sur de la Sierra de Gredos y de la cuidadosa atención que se dedica a la elaboración del producto final.
Le invitamos a disfrutar de los sabores naturales de nuestros higos y aceite de oliva, y a experimentar la belleza y generosidad de nuestra finca.
Nueces
– Garantizamos su máxima calidad mediante temperaturas por debajo de 0 °C durante más de 1000 horas.
– Regadas con agua de deshielo de alta montaña.
– Secadas con el calor de la combustión de la cáscara. No se lava con hipoclorito sódico.
– Distintivo color extra claro. Textura y sabor característicos de inviernos fríos.
Nuestras nueces y vino ecológicos se producen en una explotación situada a 1053 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la cordillera de los Andes. La finca se beneficia del suministro natural de agua de deshielo de las montañas, que se utiliza para regar los cultivos y garantizar su crecimiento saludable.
Los inviernos fríos y los veranos cálidos crean el entorno perfecto para el cultivo tanto de nueces como de uvas, lo que se traduce en una calidad y un sabor excepcionales.
Un aspecto único de nuestra explotación es que también alberga un pequeño rebaño de ovejas. Las ovejas pastan libremente bajo los nogales, lo que supone una forma natural de control de plagas y contribuye a la salud general de los cultivos. La interacción entre las ovejas y los nogales crea un ecosistema único que beneficia tanto a los animales como a las plantas.
Nuestras nueces ecológicas se recolectan cuidadosamente a mano y se secan para conservar su rico sabor a nuez y su textura crujiente.
Vino
– 100% Pinot Noir, regado con agua de deshielo de la Cordillera de los Andes a 1053 m.s.n.m..
– Cultivado en suelo franco arenoso con exposición sur-este.
– Vino de color rubí claro con notas brillantes y vivas de bayas de paja, rosas, flores silvestres, tiza y lima.
– Profundo, largo y delicado. Buena acidez. 11,4% V/V alcohol, envejecido un año en barricas.
Nuestro vino ecológico se elabora a partir de uvas que se cultivan siguiendo prácticas agrícolas sostenibles, y el resultado es un vino de alta calidad que es a la vez delicioso y respetuoso con el medio ambiente.
Nuestro viñedo se gestiona con esmero para garantizar que las uvas desarrollen todo su potencial de sabor, y se vendimian cuidadosamente a mano. El vino envejece en barricas de roble para desarrollar su rico y complejo sabor.
En general, nuestra granja se dedica a producir productos ecológicos de alta calidad utilizando prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Nuestro compromiso con la agricultura sostenible, combinado con el ecosistema único de nuestra granja, da como resultado productos verdaderamente excepcionales que seguro deleitarán sus papilas gustativas
Higos secos
– El microclima libre de vientos fríos de nuestras fincas, propicia la excepcional calidad de nuestros higos «Cuello de Dama»
– Regados con agua de manantial, se recolectan a mano y se secan de forma natural.
– Ricos en fibra, tienen un alto contenido en antioxidantes. Bajos en calorías, reducen el colesterol y aumentan la energía.
Nuestros higos ecológicos, cultivados en un oasis situado en la ladera sur de la sierra de Gredos, son una auténtica delicia.
Las higueras prosperan en los veranos calurosos y los inviernos suaves, gracias al agua de manantial natural que brota del suelo.
Toda la fruta se recoge cuidadosamente a mano en su punto óptimo de maduración y se seca al sol hasta que alcanza su estado más blando y jugoso. Nuestros higos rebosan dulzura natural y son perfectos como tentempié, añadidos a productos horneados o como ingrediente único en platos salados.
Aceite de Oliva
– Aceite extra virgen obtenido de la variedad de aceituna «Manzanilla Cacereña», prensada en frío y de cosecha temprana.
– Alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, antioxidantes, polifenoles, vitaminas E y K.
– Acidez inferior al 0,8%. Color amarillo-verdoso intenso.
– Aceite de fuerte sabor afrutado y aroma picante. Tiene un bajo punto de humo.
Nuestros olivos ecológicos también prosperan en el entorno de oasis de la ladera sur de la sierra de Gredos.
Los árboles se cuidan con esmero y las aceitunas se recogen a mano cuando aún no están maduras, lo que garantiza la máxima calidad del producto final.
A continuación, las aceitunas se llevan a una almazara ganadora de múltiples premios, donde se prensan en frío para producir un aceite puro y sabroso.
Nos enorgullecemos de embotellar nuestro aceite de oliva sin filtrar, lo que garantiza la calidad y el sabor auténtico del aceite.
Hotel Rural
Esta villa rural en Argentina está situada en un pintoresco lugar al sur de Mendoza, a lo largo de una famosa ruta conocida por su vino tinto y sus granjas.
La villa está rodeada de viñedos y nogales, con los impresionantes Andes nevados como telón de fondo. Funciona como un viñedo y una granja orgánica, ofreciendo un sabor de la vida rural a un ritmo más lento.
La casa colonial está apartada de la carretera en un lugar escondido, ofreciendo mucho espacio para un grupo grande. Cuenta con un ambiente cálido y acogedor de su encanto rural, y las zonas de estar, comedor y cocina fluyen a la perfección en los jardines centrales en forma de U y piscina.
Esta villa rural en Argentina está situada en un pintoresco lugar al sur de Mendoza, a lo largo de una famosa ruta conocida por su vino tinto y sus granjas.
La villa está rodeada de viñedos y nogales, con los impresionantes Andes nevados como telón de fondo. Funciona como un viñedo y una granja orgánica, ofreciendo un sabor de la vida rural a un ritmo más lento.
La casa colonial está apartada de la carretera en un lugar escondido, ofreciendo mucho espacio para un grupo grande. Cuenta con un ambiente cálido y acogedor de su encanto rural, y las zonas de estar, comedor y cocina fluyen a la perfección en los jardines centrales en forma de U y piscina.
Contacto
Póngase en contacto con nosotros con cualquier solicitud o consulta sobre nuestra granja o productos.
Consulte también nuestro FAQs para obtener respuestas rápidas.
Preguntas Frecuentes
Las nueces se cultivan en huertos, requieren un suelo bien drenado y mucho sol. Los árboles suelen crecer a partir de portainjertos injertados y pueden tardar hasta 7 años en empezar a producir nueces.
La fertilización se realiza con estiércol de cabra compostado y sólo utilizamos compuestos orgánicos preventivos de plagas cuando es necesario. La recolección suele tener lugar en otoño, cuando las nueces han madurado y caído al suelo. Después se recogen y se secan antes de clasificarlas y envasarlas.
Las descascarillamos a mano para garantizar su piel sin marcas.
Los higos son una buena fuente de fibra, potasio y antioxidantes. Pueden ayudar a mejorar la digestión, bajar la tensión arterial y reducir el riesgo de cardiopatías. Los higos también contienen una serie de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, calcio y magnesio.
Nuestro plazo de entrega depende de la ubicación del cliente y de la cantidad del pedido. Normalmente realizamos los envíos en un plazo de 1 a 2 días laborables desde la recepción del pedido, y los plazos de entrega pueden oscilar entre 2 y 7 días laborables en función del destino y la cantidad.
Adoptamos una serie de medidas para garantizar la calidad de nuestros productos ecológicos, como el uso de prácticas agrícolas sostenibles, el análisis periódico del suelo y los cultivos, y la supervisión minuciosa del proceso de producción y envasado.
También trabajamos con organizaciones independientes para realizar auditorías y garantizar el cumplimiento de las normas y reglamentos ecológicos pertinentes.
Estamos certificados por LETIS en Argentina y SOHISCERT en España, ambos certificados se adaptan a todas las normas de la UE para la agricultura ecológica.
